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中藥發(fā)霉變色的原因
發(fā)霉：
1、中藥內(nèi)含有養(yǎng)料可供霉菌寄生 許多中藥含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類和粘液質(zhì)。
2、受潮濕的影響 特別是梅雨季節(jié)，空氣潮濕，容易吸潮。
3、中藥本身“發(fā)汗” 中藥當(dāng)受到悶熱時(shí)內(nèi)部的水分會(huì)蒸發(fā)到表面，稱之“發(fā)汗”。
4、生蟲后引起霉變 中藥被蟲蛀后，害蟲在生活的過程中藥排泄代謝產(chǎn)物，散發(fā)熱量，因此溫度升高、濕度增加，所以引起霉變。
變色：
1、因酶作用引起的變色 含黃酮苷類、羥基蒽醌類及鞣質(zhì)類的易變色。
2、因發(fā)熱、霉變引起的變色
3、非酶引起的變色 有的中藥所含蛋白質(zhì)內(nèi)的氨基酸與還原糖作用，生成大分子的棕色化合物所致;也有的中藥所含的糖或糖醛酸類分解成糠醛或其他類似的化合物，含有活潑羥基。
此外，烘烤或暴曬，溫度升高，蟲蛀后硫磺熏蒸均可變色。
中藥的變色與溫度、濕度，空氣中的氧的作用及日照分不開。
清熱藥藥理作用研究
A、清熱藥抗菌作用弱。
清熱藥有60多種，至今還沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)清熱中草藥像抗生素那樣有很強(qiáng)的體內(nèi)體外抗病原微生物作用，對(duì)某一類病原微生物所致的疾病(青霉素治扁桃體炎)能完全替代抗生素而單獨(dú)應(yīng)用于臨床。體外實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，無論單味藥還是其有效成分的抗菌作用強(qiáng)度，一般均不及抗生素。
B、清熱藥抗感染作用機(jī)制復(fù)雜。
此為清熱藥抗感染的一個(gè)特點(diǎn)，雖然清熱藥抗病原微生物作用弱，但在臨床上對(duì)許多感染性疾病確有很好的療效。這涉及應(yīng)正確認(rèn)識(shí)清熱藥的抗感染作用。其機(jī)制除了其抗病原微生物作用，還有抗毒素作用、抗炎、解熱、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等一些作用。不同于抗生素(單純的殺滅或抑制病原微生物來產(chǎn)生作用。)
C、清熱藥作用廣泛，不僅有抗感染作用，還有其他藥理作用。
如黃連對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。金銀花有保肝、降血脂、興奮子宮等作用。
D、清熱藥毒副作用小。
濫用抗生素問題，抗生素在毒副作用及耐藥性方面的問題越來越引起人們的重視;慶大、鏈霉素對(duì)耳、腎危害大，四環(huán)素對(duì)骨骼、牙齒的危害。
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