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2022年執(zhí)業(yè)藥師《藥一》?贾R(shí)點(diǎn)及練習(xí)題(44)

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  乳劑的穩(wěn)定性

現(xiàn)象

原因

分層

分散相和分散介質(zhì)之間的密度差

絮凝

ζ電位降低

轉(zhuǎn)相

乳化劑性質(zhì)變化,如O/W轉(zhuǎn)化為W/O型

合并

乳化膜部分破裂

破裂

微生物污染,溫度過(guò)高或過(guò)低,加入與乳化劑作用的物質(zhì)

酸敗

微生物污染,油、乳化劑等發(fā)生變質(zhì)

  練習(xí)題

  1.(多選題)乳劑的變化有

  A.分層

  B.絮凝

  C.轉(zhuǎn)相

  D.合并

  E.破裂

  【正確答案】ABCDE

  【答案解析】乳劑不穩(wěn)定現(xiàn)象:分層、絮凝、轉(zhuǎn)相、合并與破裂、酸敗。

  2.(單選題)乳劑發(fā)生絮凝的原因是由于

  A.乳化劑性質(zhì)變化

  B.分散相和分散介質(zhì)之間的密度差

  C.ζ電位降低

  D.微生物污染

  E.乳化膜部分破裂

  【正確答案】C

  【答案解析】絮凝是指乳劑中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷電減少,電位降低,出現(xiàn)可逆性的聚集現(xiàn)象。

  3.(單選題)乳劑合并后進(jìn)一步發(fā)展使乳劑分為油、水兩相稱為乳劑的

  A.分層

  B.絮凝

  C.破裂

  D.合并

  E.轉(zhuǎn)相

  【正確答案】C

  【答案解析】破裂是指液滴合并進(jìn)一步發(fā)展,最后使得乳劑形成油相和水相兩相的現(xiàn)象。破裂是一個(gè)不可逆過(guò)程。

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