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2018年執(zhí)業(yè)藥師藥學(xué)綜合知識與技能備考資料(20)

來源：考試吧　2018-04-07 10:08:04　【要考試，上考試吧！】　執(zhí)業(yè)藥師萬題庫

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表面活性劑

　　1.表面活性劑的概念

　　使液體表面張力降低的性質(zhì)即為表面活性。表面活性劑是指那些具有很強表面活性、能使液體的張力顯著下降的物質(zhì)。

　　2.表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征

　　表面活性劑分子一般由非極性烴鏈和一個以上的極性基團(tuán)組成，烴鏈長度一般在8個碳原子以上，極性基團(tuán)可以是解離的離子，也可以是不解離的親水基團(tuán)。極性基團(tuán)可以是羧酸及其鹽、磺酸及其鹽、硫酸酯及其可溶性鹽、磷酸酯基、氨基或胺基及它們的鹽，也可以是羥基、酰胺基、醚鍵、羥酸酯基等。如肥皂是脂肪酸類(R-COO-)表面活性劑，其結(jié)構(gòu)中的脂肪酸碳鏈(R-)為親油基團(tuán)，解離的脂肪酸根(COO-)為親水基團(tuán)。

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文章責(zé)編：wangmeng 　

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