2014執(zhí)業(yè)藥師《中藥專業(yè)二》中藥化學：糖鑒定方法

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　　糖的鑒定方法

　　(1)紙色譜

　　糖類的紙色譜常用水飽和的有機溶劑展開，其中以正丁醇-乙醇-水和水飽和的苯酚兩種溶劑系統(tǒng)應用最為普遍。

　　糖類的紙色譜常用顯色劑有：硝酸銀試劑;三苯四氮唑鹽試劑;苯胺-鄰苯二甲酸鹽試劑;3，5-二羥基甲苯—鹽酸試劑;過碘酸加聯(lián)苯胺試劑等。

　　(2)薄層色譜

　　糖的極性大，在硅膠薄層上進行層析時，點樣不宜過多(一般少于5μg)。若點樣太多，斑點就會明顯拖尾，Rf值也下降，使一些Rf值相近的糖難以獲得滿意的分離。若硅膠用0.03mol/L硼酸溶液或一些無機鹽(主要是強堿與弱或中等強度的酸所成的鹽)的水溶液代替水調(diào)制吸附劑涂鋪薄層，則樣品承載量可明顯增加，分離效果也有改善。

　　(3)氣相色譜

　　(4)離子交換色譜

　　(5)液相色譜

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